EU LÁ FUI !!!!!

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quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Dia dedicado à culinária laoceana


Hoje nosso dia foi dedicado à culinária laoceana. Fizemos one day cooking school com o remomado chefe do restaurante Tamarind.
Nos encontramos no restaurante às 9 hs e de lá, de tuk tuk, fomos a um dos morning market da cidade. Estes mercados abastacem restaurantes e hotéis da cidade.
Ele nos mostrou as ervas , legumes etc... usadas nesta culinária.
A culinária Thai usa temperos mais fortes e pratos ricos baseados em leite de coco. Isto não faz parte da comida do Laos. Os pratos com muito óleo e líquidos não são encontrados no Laos.
Apesar da intensa presença francesa por mais de um século, o creme de leite e os molhos elaborados, marca da cozinha rancesa, nunca “pegaram”aqui. Entretanto a baguete veio para ficar.
Outras atrações do mercado opti por não mostrar!!!

















Um comentário:

  1. Lindo, lindo, lindo!

    Mas, ahhh, mostra as outras atrações, vai? ;-)

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