Hoje nosso dia foi dedicado à culinária laoceana. Fizemos one day cooking school com o remomado chefe do restaurante Tamarind.
Nos encontramos no restaurante às 9 hs e de lá, de tuk tuk, fomos a um dos morning market da cidade. Estes mercados abastacem restaurantes e hotéis da cidade.
Ele nos mostrou as ervas , legumes etc... usadas nesta culinária.
A culinária Thai usa temperos mais fortes e pratos ricos baseados em leite de coco. Isto não faz parte da comida do Laos. Os pratos com muito óleo e líquidos não são encontrados no Laos.
Apesar da intensa presença francesa por mais de um século, o creme de leite e os molhos elaborados, marca da cozinha rancesa, nunca “pegaram”aqui. Entretanto a baguete veio para ficar.
Outras atrações do mercado opti por não mostrar!!!
Lindo, lindo, lindo!
ResponderExcluirMas, ahhh, mostra as outras atrações, vai? ;-)